Verseuchte Erdbeeren: Sodexo will Patienten entschädigen

Nun ist es raus: mit hoher Wahrscheinlichkeit waren tiefgefrorene Erdbeeren aus China Auslöser für die Erkrankung von rund 11.000 Menschen in Deutschland. Die Behörden gehen davon aus, dass Noroviren oder Salmonellen bei der Krankheitswelle eine Rolle spielen. Beide Erreger können bei Temperaturen von bis zu minus 20 Grad Celsius überleben. Ein Großhändler hatte Sodexo-Großküchen und zwei weitere Anbieter mit vermutlich aus China stammenden tiefgekühlten Erdbeeren beliefert. Diese wurden wahrscheinlich bei der Zubereitung einer Nachspeise nicht genügend erhitzt, wodurch vermutlich nicht alle Keime abgetötet worden sind.

Die Catering-Firma Sodexo kündigte nun in einer öffentlichen Stellungnahme an, man wolle die Erkrankten entschädigen. Man sei "über diesen Sachverhalt bestürzt. Wir entschuldigen uns in aller Form bei den betroffenen Kindern und Familien und hoffen, dass es allen Kindern inzwischen wieder gut geht", heisst es auf der Website. Noch vor einer Woche hatte die Catering-Firma die Verantwortung noch vehement bestritten.

Weiter heisst es: "Bereits nach Bekanntwerden der ersten Erkrankungen, wurden wir durch firmeninterne Ermittlungen darauf aufmerksam, dass Tiefkühl-Erdbeeren zusammen mit anderen Lebensmitteln als mögliche Ursache in Betracht kommen. Wir haben diese daraufhin vorsorglich und unverzüglich in allen Sodexo-Küchen gesperrt."

Man wolle nun alles technisch und organisatorisch Machbare unmittelbar umsetzen, damit das Eintreten eines vergleichbaren Falles zukündtig ausgeschlossen werden könne. Die "ohnehin strengen Regularien" sollen darüber hinaus kritisch überprüft werden.

In Sachsen wurden inzwischen neue Fälle von Magen-Darm-Erkrankungen gemeldet. Seit Freitag sind laut eines aktuellen Lageberichts des Robert Koch-Instituts (RKI) 220 Neumeldungen eingegangen.

Die Sodexo Group ist ein französisches Catering-Unternehmen. Nach Unternehmensangaben betreibt der Großküchenriese deutschlandweit 65 Küchen und versorgt unter anderem 200.000 Kinder und Jugendliche. Mehr als 50 Millionen Endkunden nutzen nach eigenen Angaben täglich die Dienstleistungen des Unternehmens.

http://de.sodexo.com/dede/newsundpresse/2012/artikel_121005.asp